干煸肉丝的做法 最正宗的做法（干煸肉丝的做法）
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诸多的对于干煸肉丝的做法 最正宗的做法，干煸肉丝的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、猪肉切丝，不要太细，解冻不要太硬，稍微硬一点的更好切丝。
2、用盐、耗油5g、料酒5g、味达美10g淹没均匀的肉，再准备其他食材。
3、我的干辣椒太干太辣了，就在锅里加水，把辣椒的梗去掉，尽量把辣椒籽倒出来。然后把它们放进锅里，把水烧开。取出辣椒，挤出水分，切丝。
4、在锅里加热油。油八成热的时候，放肉丝，炒出来。
5、留点底油或者重新开始，倒入20-30g左右的新油，中火或者小火加热辣椒。放入花椒和姜丝炒红油，倒入肉丝加糖炒少许糖。
6、加入一勺料酒和15g味达美，大火翻炒几下，加入香菜，翻炒几下，香菜出锅。
以上就是干煸肉丝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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